人生最大的幸福，就是能经常吃到很多好吃的。鲫鱼是我们生活中比较熟悉的一种食物。汤汁洁白鲜美，鲫鱼还可以搭配不同的食物熬汤。其中鲫鱼腐竹汤是比较受欢迎的一种，还可以调理脾胃虚弱。下面我们来了解一下鲫鱼腐竹汤的做法。
鲫鱼腐竹汤的做法
材料：鲫鱼或鲈鱼1条、西红柿2个、腐竹4个、香菇若干、香菜5条、姜3片（怕腥味加2片）
准备：
1.将鱼洗净，用血擦干
2. 1个番茄切成6块
3.香菇和腐竹要泡水软化，用热水泡的比较快（新鲜腐竹不用泡，没买新鲜的只能干泡），腐竹浸泡后切成10cm长，打一个蝴蝶结
4.香菜洗净，切成两片备用
番茄腐竹鲫鱼汤做法：
1. 生姜几片加入适量水煮开，加几滴油，加入西红柿煮3分钟左右
2.继续加入香菇和腐竹煮3分钟
3.然后加入鱼煮至鱼熟
番茄腐竹鲫鱼汤
4.最后放香菜，喜欢可以多放，最后放少量盐，不要太咸
5. 将鱼捞起放在盘子上，然后将酱油和姜蒜一起倒在鱼上，直到香味四溢
鲫鱼汤的营养价值
1、鲫鱼所含蛋白质优质、完整、易消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管疾病有炎症等疾病的患者可以经常食用；
2、鲫鱼具有健脾除湿、中和开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎、哮喘和糖尿病；产后妇女炖鲫鱼汤，可滋补清乳；
3、鲫鱼肉质鲜美，可煮粥、煲汤、煮食、点心。特别适合做汤。鲫鱼汤不仅鲜美可口，而且具有很强的滋补作用。非常适合中老年人及病后体弱者。
合理的饮食可以帮助我们获得更多的营养。以上就是鲫鱼腐竹汤做法的介绍。制作的时候一定要选择新鲜的鲫鱼，这样才能更好吃，鲫鱼汤还可以改善体质。它有很好的催乳作用，自己制作也可以让我们更好地感受到家庭的气氛。
微信扫码添加客服