莲藕的成分大家都不陌生。我们的餐桌上总能看到藕，时而凉，时而油炸，还有人喜欢用藕来煲汤。事实上，藕汤中的铁含量非常高，是贫血患者的最佳食材。莲藕还含有大量的维生素C。莲藕和鸽子的搭配是做汤的完美组合。鸽子的肝脏含有最好的胆汁，可以让身体更好地利用胆固醇，预防动脉硬化。下面就来说说莲藕陈皮鸽子汤是怎么做的。
主料：雏鸽400克，莲藕300克，
辅料：陈皮3克，大枣（干）5克，调料：生姜4克，盐3克
做法：1、莲藕洗净，切成均匀的大块； 2、陈皮洗净； 3、将鸽子宰杀干净，用开水烫一下； 4、老姜洗净、去皮、切片； 5、红枣洗净去核； 6.将鸽子、莲藕、陈皮、红枣、姜放入一锅沸水中，炖3小时左右，加盐调味。
材料：雏鸽400克，藕300克，陈皮3克，大枣5克（干），调料：生姜4克，盐3克
做法：1、莲藕洗净，切成均匀的大块；将陈皮洗净； 2.将鸽子宰杀干净，用开水烫一下； 3.老姜洗净，去皮切片；红枣洗净去核； 4. 将鸽子、莲藕、陈皮、红枣、老姜洗净放入一锅开水中，炖3小时左右，加盐调味。
营养价值
鸽子肉又名白凤，肉质鲜美，营养丰富。著名的无极白凤丸就是由无极和白凤做成的。它所含的钙、铁、铜等矿物质和维生素ABE等含量高于鸡、鱼、牛、羊肉。鸽肝中含有最好的胆碱，可以帮助身体充分利用胆固醇，预防动脉硬化。鸽肉中含有丰富的泛酸，对预防脱发、白发、早衰有很好的效果。鸽肉中含有丰富的软骨素，可以增加皮肤弹性，改善血液循环，加速伤口愈合。每天吃一半（80-100克）没问题！
以上内容详细介绍了莲藕陈皮鸽子汤的制作方法。希望大家看完之后能有更深入的了解。大家在使用陈皮的时候一定要注意，不要和温香的药材一起使用。特别是有些枣子、虾米、海鲜不能同时吃。这些食物和产品加在一起都是相互兼容的食物。
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