萝卜烧肉是我们比较常见的菜肴之一。萝卜烧肉不仅香脆，萝卜也很香，味道也很好吃。萝卜中还含有很多微量元素和抗干扰素成分，可以更好的提高人体的免疫力，还可以抑制细胞的生长，对身体有很好的作用。下面我们将详细介绍如何烧萝卜烧肉才营养！
主料：白萝卜（一根）、猪肉（一根）。
1.白萝卜洗净，肉洗净切块。
2. 萝卜去皮切块。
3. 洋葱和姜切片。将八角清洗干净。
4、锅内放适量油。油热后，放入八角、洋葱和姜，炒香。
5. 放入肉，翻炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、糖，翻炒片刻。
6. 放入萝卜块，翻炒，放入适量冷水，盖上锅盖小火焖一会儿。
7.汤快收齐时，即可上桌。
材料：
五花肉、胡萝卜、姜、韭菜、蒜瓣、干辣椒、花椒、冰糖或糖、料酒。
1. 将五花肉切成小块。我喜欢把肉冻重新切片，这样更容易切，形状也更规则。胡萝卜切成滚刀块。生姜和大蒜切片。生姜最好不要去皮，以免上火，可以用废牙刷清洁表皮。
2.烧开一锅开水，放少许料酒和胡椒粉，将五花肉煮开，去血，捞出沥干。
3、炒糖色。锅内混合少许油，油温低时加入冰糖或白砂糖，小火煎，期间锅铲要不断撒糖。当它变成红褐色时，倒入五花肉，中火翻炒，让糖色均匀地涂在肉上。
4. 将姜、蒜、花椒、干辣椒一起放入炒香。倒入少许料酒，加入韭菜，用刚刚盖过肉的开水拌匀。中火煮沸后，盖上锅盖，用小火慢煮。当肉煮熟变软时，加入胡萝卜一起煮。全部煮熟后，加适量盐调味。沥干汤汁即可上桌。
以上内容详细介绍了萝卜烧肉的方法和营养。希望大家看完后能有一定的了解。多吃萝卜对人体有好处。吃萝卜可以降低血脂，软化血管。稳定血压。除了这些，它还可以预防冠心病和动脉硬化。萝卜肉的搭配很有营养，希望大家可以试试。
微信扫码添加客服