麻辣海带是一道营养价值很高的凉菜。以麻辣为主。大家都很喜欢，而且药用效果也很好，因为海带含有大量的碘。人体有促进甲状腺的作用，对于女性朋友来说，对头发也有一定的好处。下面就来说说麻辣海带的做法。
主料：干海带1条
辅料：蒜头4瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2茶匙、盐醋1汤匙、糖1/2茶匙、花椒1撮、花椒1小勺一撮干辣椒。
1. 干海带用软洗浸泡（用刷子去除表面污垢），切成方形块。
2.在一锅沸水中煮10-15分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干。
3. 蒜泥、老抽、生抽、糖、醋、香油混合成酱汁。
4. 在热油锅中加热少量油，将干辣椒炒香。辣椒后，将油倒入酱汁中，以激发辣味。
5. 将辣酱倒入冷却的海带中，拌匀，加少许盐调味，放入冰箱冷藏。
主料：海带（鲜）；
调料：猪油、葱、姜、蒜、糖、味精、盐、酱油、花椒、干辣椒、料酒、醋、香油、红油、花椒油、
1、将干海带冲洗干净备用；猪油切条，洋葱切段，姜切片，大蒜去皮备用。
2、将海带铺在案板上，将切好的肉片放在上面，然后将海带卷成直径4厘米的卷；
3、锅洗干净，锅底放竹篦，上面放海带卷，一层放一层葱、姜片、蒜末，一共放三层，盖上锅盖顶层有大白菜帮助；
4.将白糖、味精、盐、酱油、花椒、干辣椒、料酒、醋、麻油倒入锅中，加入高汤，盖紧锅盖，上火上锅大火烧开后转小火炖6小时，待汤汁快干时，捞出锅，待凉后捞出；
5、吃之前先把海带卷成0.5厘米的圆片，放在盘子里，淋上红油，再淋上花椒油吃。
以上就是麻辣海带的做法介绍。我希望你能在阅读后尝试一下。看起来很复杂。其实动手操作很简单。很多人可以正常吃海带。每天的食用量不宜过多，切记海带吃完后不要马上吃，也不要吃特别酸的水果，对身体不好。
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