墨鱼，市场上的价格很高，味道很好吃。整条墨鱼闻起来像干鱼，闻起来很舒服。关键是墨鱼被用于各种食物。它们非常简单可口。关键是它们也很有营养。炖墨鱼汤的时候，大部分人都会选择在墨鱼汤里加鸡肉。如果把墨鱼和鸡肉一起煮，汤就更鲜美了，那么这道墨鱼炖鸡汤的菜谱有哪些呢？
墨鱼炖鸡是一道家常菜。墨鱼炖鸡所需的材料是墨鱼和鸡肉。使用的烹饪技术是炖。墨鱼炖鸡的过程稍微复杂一点，但只要我们多下功夫就可以做到。从。
墨鱼炖鸡是家常菜。主要原料是鸡肉和墨鱼。味道香，工艺炖，难度中等。
原材料
清淡鸡1200克、墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙、味精、胡椒粉少许、姜两片、大葱两片。
生产工艺
1、先将鸡肉洗净切块，墨鱼浸泡，去筋，去皮切块。
2. 锅烧热油，下鸡，加入黄酒、姜、葱翻炒（这样汤会变白香，去腥）。
3. 将鸡肉放入炖锅（或砂锅），加入墨鱼和适量冷水，炖煮约3小时，加盐、味精、胡椒粉调味。
墨鱼炖鸡
主料：鸡肉、墨鱼
辅料：米酒、盐、姜、葱
1. 用水做墨鱼，一般浸泡半小时，捞出洗净，放入沸水中煮5分钟。由于墨鱼大小不一，建议不要硬心浸泡头发。
2、去内脏前，必须先去墨囊，翻出眼球，然后用清水将鱼内外的污垢和墨汁冲洗干净。
3. 鸡肉切块，墨鱼切块，砂锅里一次性放足量的水，把鸡肉墨鱼，黄酒，姜，葱放在一起，大火烧开后，小火炖三小时左右
4.煮开后用勺子撇去浮沫，尽量撇干净
5.最后加盐调味。
温馨提示：墨鱼，又名鱿鱼、墨鱼、鱼等，属于软体动物门，是一种头足类海洋动物。墨鱼味道鲜美，营养丰富。每100克墨鱼肉含蛋白质13克、脂肪0.7克、热量64大卡、碳水化合物1.4克、钙14毫克、磷150毫克、铁0.6毫克、硫胺素0.01毫克、细胞核。黄素 0.06 毫克，烟酸 1 毫克。
不知道怎么做的人可以完全尝试一下。如果自己学会了，那么每次做好吃的给家人、给孩子、给自己吃，都是很享受的一餐。 ，如果家里有客人，那么这浓郁的墨鱼炖鸡汤也可以用来招待客人。保证客人吃完再吃，向你学习。
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