墨鱼，大家都见过，也吃过。相信很多人都能做墨鱼汤。墨鱼炖通常是用墨鱼干制成的，也就是墨鱼干。它由墨鱼制成，干燥和风干。 ，再加工成美食，这样的墨鱼干通常会保存比较久，而且不容易碎。当墨鱼炖汤时，可以加入海带。海带的搭配，墨鱼汤的味道更佳 Ok，那么海带墨鱼汤的做法是什么呢？
练习一
材料：墨鱼干1条（半大）、海带180克、鲜虾或干虾6-8只、排骨300克、黄酒20克、盐
用具：陶瓷炖锅、汤砂锅
步
1、锅里放水，加几丝姜丝，然后把洗净的排骨放入焯一下去血水备用。
2、将晒干的墨鱼用剪刀剪成一厘米左右宽的条状，在水中浸泡半小时，注意墨鱼骨不要丢掉。
3. 将海带切段，系成打结的海带。
3. 炖锅中加入约1000ml水，同时加入排骨、海带结、墨鱼骨、墨鱼干。用大火煮沸，然后转小火炖2小时。
4、最后加入鲜虾（如果是虾米和墨鱼同时加入的话），继续炖20分钟，加盐调味。
练习 2
材料
排骨400克、墨鱼干50克、海带150克、姜1小片、精盐1茶匙、味精0.5茶匙
步
1.排骨洗净切块，墨鱼干泡软，去骨，洗净切片，姜洗净拍散。
2. 往锅里加水。水开后加入排骨和墨鱼片。用中火煮至碎。取出并放在一边。
3. 将排骨、墨鱼片、海带、姜放入砂锅，倒入清水，小火煮2小时，加入盐和味精。
练习三
第一步：准备原材料
1.1斤芝士骨+1斤排骨，请用清水洗净。
.2 墨鱼干两条，请在沸水中浸泡10分钟，然后去骨和眼睛，切条备用。
3. 将3两干海带结放入盆中，用沸水浸泡10分钟左右。温馨提醒，最好买袋装海带干。这样的干海带不易有沙子，容易清洗。
4、绿豆50克+枸杞10克，用冷水浸泡5分钟，洗净备用。
5. 材料是姜切成细条，大蒜2瓣切小块。
先将排骨和芝士骨放入高压锅中，然后加入半锅水，中火煮5分钟，除去血水。烹调时，加入 2 汤匙料酒以去除鱼腥味。
取出煮沸的血，洗净排骨。
. 将洗净的排骨、墨鱼、海带结、绿豆、枸杞放入高压锅中，加水至锅体4/5处。加入姜和大蒜
盖锅前加入一勺镇江香醋去除腥味。
盖上锅盖，用中火煮约40分钟，然后关火。
开盖后记得加盐，可以根据个人咸度来加。这样一碗热气腾腾的墨鱼排骨海带汤就做好了。
你仍然可以在墨鱼海带汤中添加东西。例如，如果你喜欢排骨，你可以添加一些排骨。如果你喜欢猪蹄，还可以加入猪蹄。做这个墨鱼海带汤的时候，还可以加鸡肉。 , 这种汤营养丰富，价值高，特别好吃。海带炖的时候一定要炖好，这样海带才好吃。
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