用老鸭子熬汤，味道鲜美，营养价值很高，非常适合滋补。如果在老鸭汤中加入一些中药，可以使滋补作用更加显着。小伙伴们可以根据自己的需要，合理的添加一些中药来煮药鸭。今天小编要为大家介绍一款冬虫夏草花鸭汤。喜欢的朋友可以收藏！
实践：
1.鸭肉洗净，切成小块
2.将鸭肉放入锅中，加水，适量料酒，烧开水
3. 将虫草花洗净，在水中浸泡十分钟
4.白萝卜切成滚刀块
5.洋葱切小块，姜切小块
6. 砂锅中放入适量的水，加入白萝卜、虫草花和腌虫草花的水、姜、大葱，煮沸
7. 将煮好的鸭肉放入锅中干煸无油，加盐慢炒入味
8. 将炸好的鸭肉放入砂锅，不要倒炸好的油
9. 再次煮沸后转小火炖一个半小时，出锅即可
防范措施
1：鸭肉煮久一点，加入料酒，有效去除腥味；
· 2：鸭肉加盐炸后，鸭肉更入味；
· 3：炒鸭肉时不要放油，炒好的油不要倒入砂锅；
四：煎鸭肉的时候，盐要多一点，这样吃起来更好吃。炖煮后无需加任何调味料，鲜美可口；
· 五：先把砂锅里的水烧开，再加入炸好的鸭肉。
营养价值
虫草花有多种功效，滋补身体，增强体力，抗菌消炎，提高免疫力。鸭肉易消化，能养胃生津，止咳。在这时常朦胧的空气中，用冬日三宝之一的鸭肉、虫草花、白萝卜熬成的汤汁鲜美，肉质鲜美，汤汁十分滋补。
只要有料，慢慢煮，就可以做出味道鲜美、汤油多、营养丰富的药鸭汤。不过在做的时候，要注意小编提醒你的五点，这样煮出来的鸭汤才会更入味。又到了需要营养的季节，还在犹豫什么，准备好食材，试试吧！
微信扫码添加客服