现在环境越来越差，空气质量越来越差，我们都在努力摆脱肺部的有毒物质。有人说戴口罩可以防止空气中的一些有毒物质，也有人说吃木耳可以清肺。我们不知道的是，食用菌能不能清肺。那么让我们仔细看看这个问题的具体情况。那么下面就来详细解释一下木耳能不能清肺。
1、木耳，相信大家都很熟悉了，是人类长期筛选出来的一种食用菌。具体成分方面，10g干木耳发泡后为150-175g，几乎是一根凉木耳的量，其中碳水化合物6.5g，蛋白质1.2g，脂肪0.1g，纤维素3g。特别是10克干木耳含有3克膳食纤维。我们每天推荐的膳食纤维摄入量是30g左右，这一份木耳可以提供1/10。
2. 说了半天木耳的好处，对灰尘有没有作用？木耳中含有丰富的膳食纤维，对不自觉食用的果壳、锯末、沙子包裹的消化道内，确实有降低胆固醇和排出一些杂质的作用，而木耳多糖，有调节免疫力的作用。但是，我们现在说的是可吸入颗粒物，尤其是PM2.5，它实际上是直接进入呼吸系统，尤其是肺部。我们的黑木耳不能进入这些地方，所以直接影响自然是微乎其微的。这些进入肺部的污染物通过增加氧化应激在很大程度上是有害的，因此多吃蔬菜、水果，并补充维生素、矿物质和一些植物化合物可以帮助身体。
3、吃木耳要小心，首先要提防假木耳。央视《质量周报》曾报道，有一种黑木耳，黑白分明，体积比较大。它被修剪并加墨制成假黑木耳。鉴别方法是将头发浸泡后用手捏一下，假木耳的水会变黑。这种木耳与东北产的黑木耳在营养上差别很大。
4、其次是重金属污染。研究表明，食用菌中的重金属含量往往高于谷物、蔬菜等植物性食物，甚至可能高于动物性食物，尤其是汞含量。大连医科大学检验医学学院的报告指出，相当数量的黑木耳中含有微量元素铅和镉超标，尤其是从自由市场购买的样品铅、镉含量较高，所以黑木耳是也在正规商店购买。此外，新鲜木耳中含有一些特殊物质，可能会引起部分人过敏。幸运的是，经过干燥和发泡后，这些物质的含量会变得极低，不再有害。
通过以上内容可以看出，吃木耳和清肺没有太大关系。但以上内容告诉我们，适当食用木耳对人体有益，但不要相信某种食物具有极强的魔力。要想减少空气污染对人体的危害，就必须对身体采取适当的保护措施，坚持体育锻炼。
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