牛肉是我们日常生活中常见的肉类，也是最美味的肉类之一。多吃牛肉可以补气，使人的身体更强壮，尤其是男人。多吃牛肉对身体有很多好处。而且龙眼也是一种营养价值非常高的食物，建议人们在生活中要多吃。将牛肉和龙眼结合起来，可以做出非常美味的龙眼牛肉汤。
原材料
牛肉250克，桂圆6个，黄芪5克，豆芽20克
辅料
适量的盐
实践
1、牛肉洗净，切成小块，用开水烫一下，洗去泡沫；龙眼去皮；黄芪和豆芽分开洗。
2. 将砂锅放在火上，倒入适量的水，加入牛肉和黄芪，大火煮沸，转小火煮50分钟左右，然后加入龙眼。
3.牛肉完全煮熟后，加入豆芽煮一会儿，加盐调味。
尖端
一招鲜：选择好的龙眼，要看大小是否均匀，壳是否干燥、坚硬、干净、均匀、美观，枝条小，肉厚而软，口感香甜。入汤炖后，汤清口。不粘。
品味翻新
加点芫荽可以抵消黄芪的中药味；喜欢辣的地方可以加青椒和红辣椒，喜欢甜的地方可以加红枣和桂圆。
龙眼含有大量的营养成分，能起到健脑、养心健脾的作用。而且专家发现，龙眼也是女性日常生活中需要吃的食物，可以起到预防子宫癌的作用。尤其是更年期的女性，多吃龙眼还可以预防多种妇科疾病。同时，对于病后需要休养的患者来说，龙眼也是一种有助于身体快速恢复的营养食品。
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