南瓜是一种营养价值很高的蔬菜。在我们的日常生活中，我们通常用嫩南瓜来炒菜，而老南瓜则用来蒸或煮汤。老南瓜味甘甜，汤味极好，具有很大的食用价值。比如南瓜炖红枣。此食疗汤具有补血补虚，提高人体免疫力的功效，还有美容养颜的功效。今天我们来学习两种南瓜炖红枣的正确做法。
练习一：
主料：南瓜500克，红枣4粒。
辅料：红糖30克。
1、南瓜去皮洗净，切成薄片。
2、红枣洗净，去核。
3. 将南瓜和红枣放入广口砂锅中，倒入水，大火烧开，转中小火煮至软烂，再加入红糖调味。
方法二：
主料：南瓜。
辅料：大枣（干）。
调料：蜂蜜。
1、南瓜块去皮去皮，洗净，切成大块。
2、红枣用温水浸泡片刻。
3. 将所有材料放入锅中，在材料上方约三厘米处加水。
4. 大火煮沸，转中火，再煮15分钟。最后可以加点蜂蜜。
饮食禁忌：
1、南瓜营养成分更全，营养价值更高。嫩南瓜中的维生素c和葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜的钙、铁和胡萝卜素含量更高。这些更有利于哮喘的防治。中医认为南瓜性温甘，入脾胃经。具有补气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、鸦片解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等疾病。
2、南瓜性温，胃热者少食；南瓜性滞，气滞，慎食。南瓜是护发产品之一，服用中药时不宜食用。
南瓜炖红枣是一种很好的保健减肥汤。做法简单，不仅味道好，而且经常服用还能提高身体免疫力，所以如果家里有老人小孩，就应该多做这道菜。所以如果你有兴趣，就来试试你买的食材，自己在家做吧。
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