现在是夏秋之交，气温还没有完全降下来，很多人的胃口都不是很好。秋葵是一种比较冷的食物。正好在这个时候上市，成为了很多家庭主妇的首选。秋葵的营养价值也很高，对消化系统的作用尤为明显。那么，秋葵的做法有哪些呢？一起来了解一下吧。
一：洋葱、秋葵。
主料：黄秋葵350克。调料：大葱20克，酱油8克。
制作方法：
1 秋葵洗净，用沸水焯一下，捞出。
2 将秋葵放入冷水中冷却，取出切块。
3葱，洗净切花。
4 将秋葵段放在盘子上，撒上葱花，倒入酱油拌匀。
二：豆腐拌秋葵
主料：黄秋葵300克，豆腐1块。调料：盐1勺，素衣鲜1/2小勺。
制作方法：
1. 将秋葵焯水，沥干，切成星形。
2. 将豆腐和调味料用研钵磨碎，然后加入黄秋葵拌匀。
三：烹饪技巧
秋葵是一种非常有营养的蔬菜，尤其是其中的种子和胶水，具有独特的保健功效，所以在不损失营养的情况下，最好的食用方法是把整株都煮熟。如果太大，充其量只能对半切开，横切或切段，绝不可以切片或切丝。秋葵里面的大量粘液是很多人无法接受的。可以在烹饪前用玉米淀粉揉搓，然后用冷水冲洗以去除粘液。
看了上面的介绍，你知道秋葵的做法是什么吗？盛秋葵的器物也很讲究。最好使用陶器和铝制品。如果使用铁铜制品，会发现秋葵的颜色变化很快，不仅难看。还会导致秋葵中的营养流失
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