现在很多人都习惯了熬夜，久而久之就是肾虚。其实轻度肾虚不需要吃药，可以通过饮食来改善。生活中很多常见的药物都有补肾的作用，比如鸡蛋、韭菜。它有壮阳药的绰号，两者结合起来效果会更好。让我们和厨师一起学习如何制作这道菜。
一：原材料
鸡蛋两个，韭菜50克，虾米10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
二：练习
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，韭菜洗净切成1.5厘米的块，放入鸡蛋中搅拌均匀。加热炒锅。植物油烧热后，加入虾米翻炒至香。加一小碗水。煮沸后，加入盐、姜末、味精、鸡蛋和韭菜入锅。用抹刀轻轻推至蛋液凝固，倒入汤盘中。
三：功效
它的主要营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜也富含纤维素。每100克韭菜含纤维素1.5克，高于大葱、芹菜。可促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收。有治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
看完上面的介绍，你知道这道菜是怎么做的吗？如果你家里有喜欢喝酒的人，这道菜的一部分算是开胃菜。不仅美味，还能保护心血管系统，减少酒精对人体的伤害。但是，韭菜越多越好，最好控制好份量。
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