随着社会的不断进步和发展，黄瓜已经从以前的时令蔬菜变成了一年四季每天都能看到的蔬菜。又因黄瓜营养丰富，色泽靓丽，可与多种蔬菜或食物制成不同口味的菜肴。众所周知，蘑菇食品是一种具有很高膳食价值的食品，可以防癌。蘑菇是军队中的蘑菇之一。今天我们就来学习一下香菇炒黄瓜的正确方法。
在学习这道菜之前，我们先来了解一下蘑菇。蘑菇是一种生长在蒙古草原上的白木耳野生蘑菇。它通常生长在有羊骨头或羊粪的地方。是蒙古商品的集散地，故称“蘑菇”。由于产量小，需求大，价格昂贵，目前仍是中国市场上最贵的食用菌。
材料：香菇、黄瓜、糖、盐、水淀粉
实践：
1、香菇用盐水浸泡20分钟左右，洗净，和黄瓜一起切片。
2. 锅内油热后，加入香菇翻炒至颜色变深变软。
3.倒入黄瓜片，加盐和糖炒半分钟左右，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。
小贴士：蘑菇一般都比较贵，不易保存，最好现在就买，当天吃。香菇要用伞盖紧紧包好，看不到里面的叶子是新鲜的，反之亦然。
通过上面的介绍，我们了解了香菇，以及香菇炒黄瓜的正确方法。由于香菇是一种药用性很强的香菇，而黄瓜富含维生素，这道菜是一道很好的食疗食谱。不过因为香菇的价值不菲，如果想吃的话，可以在家自己做，这样可以降低成本。
微信扫码添加客服