记得小时候，妈妈总是给我们做一些发糕。每次这一次，我们都很开心。因为吃了香喷喷的发糕，幸福的感觉不由得在心里溢出。发糕色泽金黄，蓬松柔软，口感极佳。是很多人都喜欢吃的食物，尤其是老人和小孩。那么今天我们就来学习一下南瓜红枣糕的制作方法。
材料：南瓜300克，面粉250克，白砂糖20克，酵母粉3克，红枣50克，牛奶20毫升。
步：
1、南瓜去籽去皮，切块，放入锅中，过水蒸（可以包一层保鲜膜，中火蒸20分钟左右）。
2. 蒸至软，用筷子轻轻刺破。
3. 趁热加入糖，用器具将南瓜捣成泥，待其冷却。
4. 加入面粉、酵母粉和牛奶（可以先用温水溶解酵母粉和细砂糖），搅拌成南瓜酱。
5.取一个干净的碗，在底部抹上一层薄薄的橄榄油，加入南瓜酱。红枣对半切去核，放在南瓜酱上，用保鲜膜包起来，静置30分钟，直到南瓜酱发酵至两倍大。
6.冷水蒸，水开后转中火蒸25分钟。关火后，关火煮5分钟，然后倒过来切块。
7、美味的枣糕就这样完成了。当你把它从锅里拿出来时要小心。
尖端：
1.如果南瓜本身很甜或者你喜欢低糖，可以不加白糖。
2.做蛋糕其实就是把面粉变成面糊，但注意不要太薄。面团在蒸之前必须发酵并盖上一层保鲜膜。
通过以上方法，我们知道了南瓜红枣糕的家常做法。南瓜有很好的食疗作用，而且红枣还有补血补虚的功效，所以这款南瓜红枣糕对健康有很好的食疗作用。所以如果你心动了，就趁着周末的假期，试着按照上面的方法去做吧！
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