黄瓜是我们生活中常见的蔬菜。由于大棚蔬菜的广泛种植，黄瓜已经从一种时令蔬菜变成了餐桌上常见的流行菜。由于人们的广泛种植，蘑菇也成为了生活中经常食用的蘑菇类蔬菜。一直听朋友说，香菇炒黄瓜不仅色香味俱全，而且营养丰富。那么今天我们就来分享一下家常炒香菇黄瓜的做法。
香菇炒黄瓜 原料：香菇（平菇）、黄瓜。
香菇炒黄瓜调料：食用油、姜末、八角、盐、醋、味精、蒜末、香油。
练习步骤：
1、黄瓜洗净，去皮斜切段，再切成片，用少量盐腌片刻（让黄瓜出水）。
2. 用小刀将香菇的根部切掉，切成大块，洗净。坐一锅开水，把香菇片焯一下，捞出冷水扔进去，控水，切成小块。
3、姜、蒜切块，把腌黄瓜里的水倒掉。
4. 入锅，开火，锅内放食油，加入材料，油热时加入姜末，爆香，下香菇黄瓜片翻炒。
5、然后加盐翻炒，加入醋、味精、香油、蒜末，快速翻炒，关火，盛盘。
小贴士：切黄瓜的时候，切的不要太薄，也不要太厚，切的黄瓜要厚一点，大小均匀。
通过上面介绍的方法和步骤，我们将学习蘑菇炒黄瓜的常见做法。香菇炒黄瓜这道菜非常简单方便。关键是这道菜做好后，味道会很鲜美，颜值也很高。喜欢吃辣的可以加点辣椒，味道更独特。
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