Lapi是我们最熟悉的凉菜之一。腊皮在很多地方也可以称为凉皮。这是最好的比赛。去皮的光滑和黄瓜的脆度，吃起来更爽口。那么怎么做去皮的油炸黄瓜会更美味，更有营养。首先，确保选择新鲜。
方法：
1.所有材料准备好，将黄瓜洗净切丝备用。
2. 将凉皮切条，与黄瓜丝放在一起，待用。
3. 鸡蛋去皮，打蛋液，加少许盐，待用。
4. 平底锅烧热，加入少许油。
5.倒入蛋液，摊开成两面金黄的蛋饼。
6. 铺上蛋饼。
7. 将蛋饼卷起，切成细丝。
8. 将芝麻酱稀释并充分混合。
9.加入盐、味精、糖、酱油、白醋，拌匀拌匀。
10.将准备好的调味酱倒入准备好的配料中，搅拌均匀。
11.辣味的黄瓜就完成了。
尖端：
1拿这道菜说，盐的多少由个人的盐嘴决定，我的比较淡，一点就够了；鸡精新鲜，一点就够了；醋自然胜过酱油；少许糖；自制辣椒油是离不开的，当然放得越来越多。如果你不喜欢辣的食物，就不要模仿。
2 做这种凉菜的时候，调料真是随意，喜欢吃什么调料。
在制作去皮炸黄瓜的时候，我们可以根据自己的爱好，随时加入自己喜欢的小菜。比如喜欢吃辣椒的朋友可以做辣的。当然，我们也可以加入一些胡萝卜丝或含酒精的花生。不仅味道更鲜美，最重要的是它做出来的颜色看起来非常开胃。
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