火龙果是亚热带水果，主要产于我国南方，味甜。虾是一种可以用来制作各种菜肴和菜肴的食物。这两种食物都非常有营养，而且虾的味道清淡爽口，容易消化吸收。火龙果含有丰富的维生素和膳食纤维，下面我们就来详细了解一下火龙果虾仁炒的做法？
食品原料
食材：鲜虾、火龙果、细芹菜梗、大葱、鸡蛋
配料：色拉油、盐、干淀粉
生产方式
1、将鲜虾（沙虾）去皮，用干布去除虾皮上的水分。
2.用盐腌一会，沥干水分，用干布挤干水分。将虾放入蛋清中，加入干淀粉，向一个方向搅拌。最后加入色拉油搅拌（防止虾入锅后粘在一起），静置10分钟。
3.油锅不要太热，把虾放入锅中，用筷子顺时针转动。颜色变了，锅出来了。
4.放油，几根细芹菜梗，火龙果，几粒葱花（葱花不要太多会盖过虾的鲜味），翻炒两下，加入虾仁，翻炒五下即可上桌。
功效
防止动脉硬化
火龙果的花青素含量较高，尤其是红肉品种。花青素是一种有效的抗氧化剂，可有效防止动脉硬化，从而预防因血栓形成而引起的心脏病发作和中风；还能对抗自由基，有效抗衰老；它还可以提高大脑 预防细胞变性和抑制痴呆。
排毒和解毒
火龙果富含植物性白蛋白，在普通蔬菜和水果中很少见。这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒作用。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。
美白减肥
火龙果含有丰富的维生素C美白肌肤，富含可溶性膳食纤维，具有减肥、降血糖、润肠、预防大肠癌的作用。
预防贫血
火龙果中的铁含量高于普通水果。铁是制造血红蛋白和其他铁物质不可缺少的元素。摄入适量的铁质也可以预防贫血。
以上就是虾仁炸火龙果的制作方法。现在环境污染越来越严重，社会压力越来越大。通过食疗来治疗身体的某些疾病，已经成为一种比较普遍的方法。火龙果和虾都是寒性食物，所以在夏季，这两种食物可以起到清热消火、预防中暑的作用。
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