在饭店吃藕片海带排骨汤，一般每份3～40元，少量吃不够。所以喜欢吃莲藕的人都会自己买食材熬汤。藕片海带排骨汤的做法并不难，只要你选择需要所需的材料，按照步骤就可以做出美味佳肴。多掌握几次技能就更好了。一定要认真掌握藕片海带排骨汤的做法，才能把这道汤做的更熟练。那么藕片海带排骨汤有哪些做法呢？
练习一
材料：
莲藕200克、海带丝10克、小排骨100克、葱花、盐少许。
实践：
锅内放少许水烧开，将排骨煮至肉变色，再倒入汤水。倒入冷水，放入洗净的海带丝大火煮开，转小火慢炖，再加入藕片煮一会，加盐调味。
影响：
海带含有丰富的胶质和褐藻糖胶，能促进肠道蠕动，促进肠蠕动，还能带走体内的油脂和毒素。
练习 2
原料：
排骨、藕、胡萝卜、鲜海带、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
配方实践：
1、排骨切成小块，洗净；莲藕去皮，洗净切块；海带洗净，切成条，打成海带结；将胡萝卜洗净，切成块。 22. 把锅放在火上，倒入适量的水烧开，倒入料酒，放入排骨煮至水再次沸腾，撇去水珠，捞出。紫砂锅里放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。放入藕片、海带结、胡萝卜片，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，静置20分钟。
尖端：
1、甲亢患者不宜吃海带，因为海带中的碘含量丰富，会加重病情；孕妇和哺乳期的母亲不宜多吃海带。这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
2、莲藕性寒，有清热凉血之功效，可用于治疗温病；莲藕味甘，味甘，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者尤益。莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。莲藕散发着独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。可增进食欲、促进消化、开胃健脾，对食欲不振、食欲不振者恢复健康有益。
3、莲花营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，增强人体免疫力。因此，中医称其为：“主补神志，养精蓄锐”。
4、莲藕中含有大量的鞣质，有收缩血管的作用，可以用来止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留血，是治疗发热的良药。
莲藕紫菜排骨汤的做法是大家最关注的。做汤和做饭有很多不同。做汤的步骤很简单，只需将需要的食物放入锅中炖煮即可。制作莲藕海带排骨汤前，排骨要用水清洗一次。排骨里有血丝和嘌呤，一定要用水洗去，这样炖出来的汤才会更好吃。制作莲藕时，要选择长而肥的莲藕，以免莲藕变色。准备好材料后，立即开始煲汤。
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