南瓜派，相信很多朋友都尝过，不管是在家里还是在高档餐厅。可以被看见。南瓜饼是我们民间的家常小吃之一，香甜糯糯，香喷喷，很多人都喜欢，但是如何才能做出好吃的南瓜饼呢？秘诀是什么？让我们一起学习。
成分和食谱卡路里：110（千卡）
主料是糯米粉，南瓜一斤，南瓜一斤
方法/步骤
首先，将南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟。等待它干燥以备后用。
接下来，将煮好的南瓜放入锅中，加入适量糯米粉，拌匀，揉成干湿适中的面团，醒20分钟。
再次，取适量面团，揉成圆形，用手掌按压成馅饼。完成后，将其放在盘子上并放在一边。
最后，锅内倒入适量油，将南瓜饼放入锅中，煎至一面金黄后翻面，两面金黄后撒上椰丝，捞起漏油2分钟，然后转动盘子吃。
防范措施
南瓜也可以焯水，但一定要煮熟后沥干水分，这样做的时候面团不会粘在手上。
用糯米粉做的南瓜饼比较软，喜欢硬一点的可以用面粉。不能炒着吃，也可以用蒸着吃，味道也不错。
1. 南瓜去皮切小块，用水蒸熟。蒸好后，一部分做皮，另一部分做馅。
2. 将糯米粉和澄粉以几乎8:1的比例混合。
3 不加水，趁热将蒸好的南瓜拌入面粉中，拌匀（刚蒸好的南瓜要小心烫）。
4 加入少许黄油和糖，糖不需要很多（根据自己的口味加糖），南瓜本身是甜的，用手拉开时继续揉至面团粘稠。
5 剩下的南瓜凉后，用纱布过滤水，成为馅料。
6 做南瓜派，这个是做成三角糖的形状。
7.准备好的南瓜派放入蒸锅蒸6-8分钟（垫上刷一层油）。
8 蒸好的南瓜饼直接吃味道很好。如果要炸，就在锅里放少许油，炸至表面金黄酥脆。不用完全炸，吸的油很厉害！
自制南瓜饼不仅可以当早餐，晚上还可以和小米粥一起吃。不仅营养丰富，还能清肠胃，达到养生保健的目的。所以，喜欢自制南瓜派的朋友不妨利用业余时间尝试做南瓜派，根据自己的口味加入自己喜欢的元素，找到自己喜欢的味道！
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