鸡蛋汤是家常菜之一，很多人喜欢在饭后喝汤。因此，西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤等各种汤品应运而生。然而，黑木耳鸡蛋汤怎么做呢？可能很多人没有想到黑木耳也可以用来做汤。看似不起眼的小东西，其实很好吃！
所需成分
2个蛋
黑木耳数量
韭菜数量
猪肉丝
适量的盐
鸡精适量
生产方式
准备好所需的材料，将黑木耳用温水浸泡后洗净，鸡蛋打成蛋液备用
热锅热油，将肉丝和黑木耳一起炒一会儿，倒入一半汤锅加水烧开，加入盐和鸡精，转中火炖2 -3分钟（为了让肉丝和木耳更熟，更美味）
这时候倒入蛋液，不要盖锅，待蛋液稍微成型后，用抹刀轻轻铲起，煮1分钟，撒上一些切碎的小葱，然后取出锅外
食用说明
木耳能促进肠胃蠕动，促进肠道内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，因为这两种物质能促进肠胃蠕动，防止便秘，有利于大便中有毒物质的排除。及时清除和排泄，从而预防直肠癌和其他消化系统癌症。因此，老年人，尤其是有便秘习惯的老年人，坚持吃黑木耳，经常吃木耳粥，对预防各种老年病、抗癌、抗癌、延缓衰老都有很好的效果。
主要成分
鸡蛋（2个）
辅料
黑木耳（适量） 韭菜（适量） 猪肉丝（适量）
厨具
炒锅
分类
春季食谱汤 轻煮 10 分钟 简单 难度
1 准备好所需的材料，将黑木耳用温水浸泡后洗净，将鸡蛋打成蛋液备用
2 热锅冷油，先将肉丝和黑木耳一起炒香，倒入一大半的汤锅加水煮滚，加入盐和鸡精，转中火慢炖2-3分钟（为了让肉丝和木耳丝更熟，更美味）
3 这时候倒入蛋液，不要盖锅，待蛋液稍微成型后，用刮刀轻轻推一下，煮1分钟，撒上一些切碎的小葱，然后取出锅
4 简单的黑木耳鸡蛋汤上桌啦！
黑木耳蛋汤制作简单，原料一应俱全。因此，相信每个人在日常生活中都能轻松做出这样的汤。当然，大家也可以根据自己的爱好研究更适合自己的汤品和食物。建议大家尽量选择饭前喝汤，对肠胃有更好的保护。
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