在平时的饮食中，人们往往会根据个人喜好等因素进行安排，因为每个人的喜好不同，很多人更喜欢吃新鲜的香椿芽。这道菜通常比较新鲜。而且营养丰富，平时大家可以多吃点。下面小编就给大家详细介绍一下新鲜香椿芽的做法知识。
原材料：
香椿芽1个，鸡蛋2个。
配件：
葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。
实践：
准备：
香椿芽洗净，挤出水分，切块备用；鸡蛋打入碗中，加入葱末、姜末、盐、味精，搅拌均匀备用。
实践：
1. 将香椿芽放入蛋液中，搅拌均匀。
2. 起锅烧热，放油烧60%火，倒入蛋液翻炒至熟。
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