你平时喜欢吃海鲜吗？小编认为海产品中虾是最好吃的，因为虾的肉质鲜嫩可口。夏季是吃虾的好季节。作为一个合格的吃货，我怎么能放弃美味的大虾呢？大虾的制作方法有很多种，每一种都可以做出鲜美的大虾。今天给大家介绍一下火锅香辣虾的做法。
买对虾1000克，在家里用冷水泡20分钟，剪掉虾须，把虾肠抽出来，用热水洗一下，泡一泡，控干。撒少许盐，和南德调味料，精致的十三香，腌十分钟，将大虾放入油锅中煎至大虾变红，取出待用，用剩余油炒青菜、芹菜、豆芽和豆腐皮、莲藕、香菇炒两次，直到70%熟。然后用剩余的油加入葱姜蒜，购买的火锅酱包，汤包，翻炒两分钟，加少许水，放入虾仁翻炒五分钟，然后将炒好的蔬菜倒入加水煮十分钟左右。
主料：大虾1000克，芹菜300克。
方法步骤：
1、买1000克大虾，在家里用冷水泡20分钟，把虾须剪掉，把虾肠抽出来，用热水洗一下，泡一下，控干。
2. 撒少许盐，和南德调味，细腻十三香，腌十分钟，将大虾放入油锅中煎至大虾变红，取出待用，用剩余的油炒青菜、芹菜、和豆芽、豆腐皮、莲藕、香菇，炒两遍至七分钟熟即可食用。
3.然后用剩余的油加入葱姜蒜，购买的火锅酱包，汤包，翻炒两分钟，加少许水，放入虾仁翻炒五分钟，然后加入炒好的蔬菜倒入水，炖十分钟左右。
虽然我不常做火锅辣虾，但我对普通辣虾还是很擅长的。小编认为，在火锅中煮辣虾时，调味料不要加太多。大虾也可以炒时间过长，大虾不宜在锅中炖太久。小编鼓励大家多尝试做菜，很好吃。
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