很多朋友喜欢煮骨汤。平时可以直接拉出来做汤，也可以在煮面、米粉等配料的时候加入，味道会更鲜美。其实棒骨汤会很好吃。补钙的作用，平时喝点棒骨汤可以增强骨密度，下面我们就来学习在家做营养丰富的大棒骨汤吧。
棒骨是指牛、羊、猪等动物的腿骨。骨髓丰富，营养丰富。一般用猪骨做汤料，油腻大块。下面为大家介绍一款简单易学的棒骨汤——玉米藕棒骨汤。
1磅棒骨，洗净，切成小块；一块玉米，切成小块；半个莲藕，切片，也可以切丁，常用的做法是切片。
2准备少量大葱和姜，切成葱末和姜片，备用。
3 将棒骨、玉米、莲藕放入砂锅，加水（超过所有材料），然后撒上葱花、姜片、枸杞少许。
4 盖上锅盖，小火炖1小时，快出锅时加盐和鸡精调味。
5 开锅的时候，把汤上的血沫去掉，因为猪骨是油腻的，所以不喜欢油腻的朋友也可以顺便轻轻“刮”一下表面的油层。盛在碗里。
骨汤具有抗衰老作用。这是因为人体骨骼中最重要的部分是骨髓。血液中的红细胞和白细胞是在骨髓中形成的。随着年龄的增长和机体的衰老，骨髓产生红、白细胞的功能逐渐下降，骨髓的功能下降。 ，直接影响人体新陈代谢的能力。骨汤中所含的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。因此，对于中老年人来说，喝骨汤调理可以延缓骨骼的衰老；同样，骨汤也有利于青少年的骨骼生长。
刚煮棒骨汤的时候，最好提前用刀把棒骨上的油尽量刮干净，避免大量的油进入汤里。当人体吸收过多的油脂时，很可能导致脂肪在体内堆积，引发高血脂、高血压等心脑血管疾病，身体会逐渐发胖。
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