我们都知道铁是我们体内非常重要的元素。一旦身体缺铁，身体就会容易出现很多问题。例如，贫血是一种比较普遍的现象。当然，也有补铁的食物。原则很多，那么食物中的铁应该如何补充呢？下面就和小编一起来简单看看如何补充铁元素吧！
1.多吃动物性食物，少喝茶
动物肝脏、猪血、红肉等食物都含有铁，这些食物中的铁以血红素的状态存在，吸收率非常高，吸收率可以超过20%，特别是对于有血红素的人缺铁时，吸收率高达35%。补铁时要注意少喝茶，因为茶中含有磷酸钙、草酸等，这些物质与铁会形成较难溶解的化合物。
2.吃菠菜和用铁锅不能预防缺铁
其实生活中补铁的一些常识大家都知道，比如吃菠菜或者用铁锅做饭，但是菠菜中所含的铁是无机的，不能很好地被人体吸收，而铁锅只是一种烹饪方法。米饭的器物对人体内铁的补充作用不大，单靠这两者并不能有效地补充铁质。
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