牛肉丸是我们生活中非常常见的零食。你可以看到外面的大排档里有烤牛肉丸或牛肉丸汤。当然，我也很喜欢这种零食，不过是在外面买的。牛肉丸真的很卫生。牛肉丸的主要成分是牛肉。你也可以根据自己的口味添加一些其他的蔬菜。那么牛肉丸汤的具体做法是什么？
材料
牛肉碎、番茄、莲藕、芹菜、料酒、盐、黑胡椒、黑酱油、淀粉、鸡精、洋葱、姜
实践
1. 牛肉末加入料酒、盐、淀粉、黑胡椒、鸡精、少许黑酱油，肉馅慢慢加水，向一个方向搅拌。搅拌至肉馅有弹性，加水，再次搅拌。这样做大约 3-4 次，直到肉馅变粘有弹性。每次少加水，多加几次。莲藕去皮切块，用芹菜棒把芹菜切成小块，姜和牛肉末拌匀。
2.锅里放水，放两片生姜，煮开
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