白菜就是我们通常所说的白菜。很多人在日常生活中都喜欢吃，方法也很多。最常见的做法是干锅白菜，但是因为干锅白菜的做法会比较复杂，所以很多朋友都懒得煮了。今天小编就为大家带来草原白菜。这道菜很简单，味道也很好。
材料
白菜半个、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片
葱姜末各1茶匙（5克）调味料：酱油1汤匙（15ml）1/2茶匙（3克）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1个/2 茶匙（3 克）
实践
1) 将白菜切成片，洗净，沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿片。干豆腐切块。切碎姜和洋葱。
2)
锅中加油，油热70%时，放入葱姜末炒香，再放入豆腐干，不要用铲子翻动。大约半分钟后，当听到豆腐干“咝咝”的声音时，用铲子把它翻过来，另一面用油煎一下。这样干豆腐比较香，也不容易碎。
3)
豆腐干蓬松后，加入酱油和五香粉，再加入白菜，炒至微软，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿略带汤汁，然后关火。如果汤太稀，加少许水和淀粉。
**这是一道非常简单的家常菜。每一种配料都很常见，但要让它好吃，你需要注意几点：
**根据厨师们的秘密，白菜炒最重要的一点是白菜不能洗。虽然不知道这个道理是什么，但心里有障碍，觉得脏。所以，让我们中和它。我选择先把卷心菜摘成大块，洗净，彻底沥干水分。
**干豆腐一定要用油炸至蓬松，这样煮的时候才不会散在锅里，吃起来更香。油热后，倒入豆腐干后不要用铲子翻动，这样也可以避免豆腐干粘锅的麻烦。
这道菜很常见，也是一道很简单的家常菜。里面的每一种食材都比较普通，但是想要好吃，就必须注意一些事情。例如，白菜不能洗。是的，或者洗干净后，丽江的白菜一定要有足够的水分，这样生产出来的白菜才会好吃。
微信扫码添加客服