随着人们生活水平的不断提高，人们普遍追求食品的营养价值和食品的功效与功能。药膳乌鸡汤是药膳产品中最受欢迎的。许多人经常在完成通常的繁重工作后来到这里。去药鸡店，点一份药乌鸡汤吃，安抚消耗的脑细胞。再来说说药用乌鸡汤的做法。
原材料：
1.乌鸡一只，洗净，放入沸水中，捞起放入炖盅
2、人参50克，当归20克，黄芪50克，党参30克，莲子20克，山药50克，百合30克，薏仁50克，红枣30克，10个枸杞克，全部洗净。
实践：
1. 将煮好的鸡肉放入炖锅中，加入差不多满的水，大火煮沸，然后加入人参、当归、黄芪、党参、莲子。煮沸后，打去泡沫，盖上盖子转小火煮半小时。
2. 加入山药、百合、薏仁，盖上盖子继续煮。
3.炖一个半小时后，加入适量盐，再加入红枣和枸杞，盖上盖子再煮半小时。
4. 煮至软烂，倒入汤碗中即可食用。如果鸡肉煮两个小时，它会变软变烂。不过，汤最好用老母鸡。
现代医学研究表明，黑鸡含有丰富的黑色素，其血清总蛋白和球蛋白含量明显高于普通鸡。乌鸡的氨基酸含量比普通鸡高，铁含量也比普通鸡高很多。是一种营养价值极高的滋补品。 , 滋补身体的最佳产品。吃黑鸡可以改善生理机能，延缓衰老，强身健体。对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。 《本草纲目》认为，蚕丝鸡具有补虚乏力、止渴、益母、治疗妇女虚脱带下和一些虚耗病的作用。
通过以上的了解，我们都知道很多中草药对人体有很多滋补作用，而黑鸡的滋补作用不用多说，大家都知道。因此，药乌鸡汤结合了两者的滋补作用。可见，药用乌鸡汤对人体非常好，但不能常食。
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