如今，现代人工作繁忙，经常加班，缺乏休息，经常感到无能为力和头晕目眩。想要补充身体，就离不开肉，肉给身体带来能量。海藻是一种营养丰富的海菜。它富含蛋白质。最常见的海藻是在汤里煮的。紫菜汤里可以放很多食材。下面小编就来介绍一下紫菜瘦肉汤的做法。
材料：干紫菜50克、瘦肉30克、生姜10克、大葱10克、鸡蛋1个
调料：植物油10克，盐4克，味精1克，胡椒粉少许
生产工艺：
1、干紫菜用水反复清洗，瘦肉剁成泥，姜去皮切块，葱切花，鸡蛋打散备用。
2、锅中油烧热，将姜末放入香锅中，倒入适量清汤，加入紫菜，大火烧开。
3. 加入瘦肉泥，加入盐、味精和胡椒粉，中火煮沸，倒入鸡蛋，推匀，撒上葱花。
操作要点：干紫菜里面有很多泥沙，清洗时要小心。营养功效：消除腿部脂肪。
营养价值：
1、营养丰富，含碘量高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿”。海藻有软化散结的作用，对其他的滞积也有帮助。
2、含有丰富的胆碱、钙、铁，可增强记忆力，治疗女性贫血，促进骨骼和牙齿生长保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3、海藻中所含的多糖能显着增强细胞免疫和体液免疫，能促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；可显着降低血清胆固醇的总含量
以上就是紫菜瘦肉汤的做法。吃紫菜前，为了把里面的杂质清理干净，最好在水里泡一会儿。另外，小编提醒大家，紫菜虽好，但性寒，不宜多食，否则肠胃消化会变差。海藻的碘含量非常丰富，甲状腺患者也应少食。
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