南瓜是一种植物性食品，含有大量的营养物质，包括蛋白质、维生素、淀粉等，都是人体必需的营养物质。在我国一些农村地区，南瓜不仅可以作为蔬菜食用，还可以作为主食。由南瓜和白面粉制成的南瓜派很受人们的欢迎。很多人都想知道，喝南瓜粥对人体有什么好处？
南瓜粥
材料：
1、南瓜半斤。 2. 糯米粉一汤匙（可根据个人喜好增减） 3. 熟芝麻一汤匙。 4、一汤匙糖。 5. 糯米粉一汤匙。
实践：
1、南瓜切片，放入碗中的开水蒸锅中大火蒸至软，取出用勺子磨成泥。
2. 在小锅中加入适量的水（根据自己喜欢的稀薄程度和密度）。煮开后加入南瓜泥，边搅拌边慢慢撒入糯米粉。
3. 煮一分钟左右，直到糯米粉煮熟，粥变亮，加入糯米粉和白糖，边搅拌边继续煮一分钟左右。
影响
1、排毒：
南瓜中含有维生素和果胶，果胶具有很好的吸附性，能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，并能起到解毒的作用；
2.保护胃黏膜，助消化：
南瓜中所含的果胶还可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中所含的成分能促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病及降血糖：
南瓜富含钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。
4.消除致癌物：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，具有抗癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力；
5.促进成长和发展：
南瓜中含有丰富的锌，锌参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。
不过大家在吃南瓜的时候要注意，南瓜不能和虾、羊肉一起吃，会损失一定的营养。如果把南瓜和螃蟹、章鱼一起吃，很容易引起食物中毒，更严重的是和鹿肉一起吃，很可能会导致人死亡。
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