南瓜饼是汉族特有的一道菜。主要成分是南瓜，在市场上很常见。不同地区有做法，但味道大同小异。南瓜派的营养价值很高，所以特别适合大家吃。南瓜饼可以润肺健脾，还可以止咳化痰，可用于治疗咳嗽等疾病。下面说一下蒸南瓜饼的具体做法。
原料
主料：南瓜150g、糯米粉100g
附件：软白糖适量
1.准备所需材料，将南瓜切片。
2、电饭煲里的水烧开后，放入切好的南瓜，蒸半小时至熟。
3、蒸好后用勺子直接把南瓜压成泥。
4、然后加入适量白糖搅拌均匀，再加入糯米粉，根据自己的感觉一点一点加入。蒸好的南瓜水分比较多，可以多加一点糯米粉。
5. 揉面团。
6. 将小球一个一个捏成饼状，然后用牙签按出你喜欢装饰的线条。
7. 电饭煲里的水烧开后，上锅蒸。记得在内衬上加几滴食用油，防止南瓜饼蒸完后粘锅。
南瓜饼的营养价值
南瓜含有多种维生素，不仅营养丰富，而且热量低，具有抗癌作用。其中的果胶可以去除体内的重金属和一些杀虫剂。经常吃南瓜也有助于预防糖尿病。南瓜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；经现代医学研究，南瓜可有效防治高血压、糖尿病及部分肝病，被誉为“抗癌食品”之一；南瓜中所含的甘露醇具有通便作用，可减少粪便中的毒素，对人体有害，有预防结肠癌的作用；南瓜子对人宫颈癌细胞培养株JTC26的体外筛选有抑制作用，抑制率达90%以上。血吸虫病。
南瓜派特别适合肥胖的人食用，也特别适合糖尿病患者食用。可以起到减肥的作用，对糖尿病的治疗也有一定的好处。此外，南瓜不适合饱经积压的人。如果你患有脚气或黄疸，你不应该吃南瓜饼，否则病情会变得很严重。
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