番茄是大家都熟悉的蔬菜。不如说它是一种水果和蔬菜。它既具有水果的特性，又具有蔬菜的特性。营养价值高，酸甜可口，口感好。它可以生吃或煮熟。当然，在做面食的时候，西红柿也是一种很常见的配料组合，尤其是搭配鸡蛋，更有营养，那么西红柿鸡蛋炒面怎么做呢？
练习一：
材料：番茄1个、鸡蛋2个、面条1条、盐、大葱、鸡精。
步：
1：先将鸡蛋打散，将蛋液放入碗中，加一勺盐搅拌均匀；把西红柿切成块。
2：将面条放入开水锅中煮沸。
3：锅里放适量油，油热后加入小红葱头，然后将打好的鸡蛋倒入锅中炒至熟。
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