菠菜的正确吃法是什么?

多吃蔬菜对身体还是有很多好处的。各种蔬菜中含有丰富的一些营养素和维生素，正好满足人体的需要。比如菠菜还是很不错的。多吃菠菜可以补充叶酸。还可以补充维生素，营养价值高，对健康有益，但一定要正确食用，那么菠菜的正确吃法是什么？

1、不管怎么吃（煮、炒、煮、汤），吃之前记得用开水焯一下。时间不宜过长，1-2分钟。时间过长，维生素C会流失，再用热水泡两三分钟，捞出备用。这样做可以去除菠菜中的大部分草酸。这部分草酸溶于水后，菠菜不会有涩味，其他维生素也不会被破坏。

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