现在很多人都有高血糖。这个问题还是很严重的。如果不尽快控制血糖，很容易导致糖尿病，对人体健康构成更大的威胁和隐患。当然，高血糖的饮食方面还有很多需要注意的地方，所以合理的饮食很重要，那么高血糖的饮食疗法是什么呢？
1、黑木耳含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等矿物质。其中，木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明，真菌多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可用于炒菜或炖菜，也可作为配料。
凉拌木耳——取水发木耳250克、水发海米25克、精盐、味精、花椒、蒜末、姜末、香油、花生油、鲜汤。黑木耳洗净，挑成小块，放入沸水中稍煮片刻，沥干，盛入盘中，与精盐、鲜汤、味精拌匀，加入姜末、蒜泥，淋上一层少许香油。
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