平时多吃点生菜就好了。毕竟莴苣的营养和维生素很多，都是人体所必需的，而且生菜的做法还有很多。除了生吃外，还可以煮成蔬菜。好吃，当然具体的制作方法还是不一样的，这要看个人的习惯和喜好，那么生菜怎么做呢？
练习一：
原料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、生抽10克、白糖10克、料酒20克、花椒面1克、盐1克、盐10克水淀粉，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
步：
1.生菜的老叶去掉，洗净。锅里放水，加盐、糖、油，开封后放生菜，翻过来倒出，压干后倒入盘中；
2、勺子放油，放入蒜头翻炒，加入蚝油、料酒、花椒面、糖、味精、酱油、汤汁，开盖后勾芡，倒入香油，淋上生菜。
快炒：油烧热，放入姜末、生菜入锅，翻炒立即熄火，加入盐、味精、蚝油，拌匀。
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