骨汤好不好吃，营养价值取决于烹饪技巧和方法，以及添加的配料和配料。如果配料齐全，搭配合理，按照一定的方法和时间熬出来的汤自然会非常鲜美，而且营养价值很高，这就需要大家多了解了，那该放什么骨头汤 材料好吗？
其实炖骨汤最好不要多加调味料，这样会破坏骨汤的天然风味！但是如果什么都不放，可能会有一股鱼腥味和臭味。因此，炖骨头汤时，应先将洗净的骨头用开水烫一下。马上倒掉水，再往锅里加水。水量应比骨头高3-4厘米。如果水太多，汤会变得平淡无味。然后放出两个葱和两片姜。 2-3个小干红辣椒（2厘米长的那种）。
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