在饮食方面，我们常提倡多吃蔬菜水果，均衡饮食，对身体非常健康。所以今天给大家介绍一种荤素搭配的食物，那就是青菜虾仁粥。这粥很好吃，也很有营养，尤其是虾仁含有大量的微量元素，多吃对人体有好处。那么我们来看看蔬菜虾粥的做法。
材料：六碗水、60克虾、100克青菜、150克米饭、1块家乐老母鸡汤
实践：
1、将白虾洗净，剥去壳，去掉虾线；菜籽洗净，切丝，备用。
2. 将米放入小锅中，加入800毫升水，中火煮滚水，转小火煮25分钟至米粥熟。
3. 将洗净的虾放入米粥中，继续加热3分钟至虾成熟，然后将油菜丝放入锅中，加热1分钟，然后熄火放入碗中。
4. 取另一个没有油的干净炒锅，用小火加热炒锅，放入虾米，将虾米倒在干净的案板上，用擀面杖将虾米（也
虾皮可以用食品加工机打碎），用筛子过滤，把较粗的虾皮丢掉，留下较细的虾皮粉。取虾皮粉2g，放入粥中，代替盐使用，即可食用。剩下的虾皮粉可以存放在干燥的密闭容器中以备下次使用。
虾可以选择河虾或海虾，但河虾的味道和口感会更好。最好把虾的虾线去掉（用牙签插入虾背的第二段，打开后直接挑出虾线），鲜虾提前让虾吐出泥.
以上内容是关于蔬菜虾粥的做法。此粥做法简单，营养丰富，味道鲜美，适合很多朋友，尤其是老人和小孩。那么粥所用的虾可以是鲜虾，也可以是晒干的虾。味道也很好吃，常吃粥对肠胃有好处，不妨常吃。
微信扫码添加客服