黄花菜，又名萱草或萱草，具有很高的食用和药用价值。它营养丰富，尤其是它所含的胡萝卜素，具有很好的消炎、平喘、明目等功效。野性效果会更加明显。黄花菜有很多方法。一起来看看炒黄花菜的做法吧。它的营养价值和健康益处非常好。
主料：黄花菜30个，鸡蛋2个。辅料：盐适量、味精适量、淀粉10g、面粉10g、油适量。
步：
1. 采摘新鲜的黄花菜，采摘较大的花朵。大约30个左右
2. 放入一锅沸水中焯5分钟以上。去除和控制干水
3. 鸡蛋打入碗中，加入精盐和味精。面粉和淀粉
4. 搅拌成面糊
5.放入黄花菜挂面糊
6.锅里放少许油，烧到50-60%热，然后加入黄花菜蘸面糊炒一下
7.成熟后可捞出
从上面可以看出，炒黄花菜的做法很简单。黄花菜具有非常鲜美的味道和香味。其中所含的花粉具有一定的保健作用。如果经常吃这样的食物，可以起到预防疾病和保健的作用。另外，油炸的时候，可以根据自己的喜好，适当控制面糊的量。
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