苦瓜汤一般在夏天比较常见。虽然苦瓜本身的味道让人难以接受，但做苦瓜汤对身体还是有好处的。夏季中暑的人大多选择苦瓜汤来解暑。是的，苦瓜本身具有清热解毒、解毒明目、益气养精、解渴消暑、消痈等功效。熬制了苦瓜汤后，对身体的好处更是数不胜数。如果您想知道苦瓜汤的好处和功效，请仔细阅读以下内容。
火腿苦瓜汤的做法：
原料：火腿肠、苦瓜、调味料。
1.苦瓜洗净，切开，去籽，切片；
2、火腿切丝；取清汤250克，加少许盐和味精待用。
3、烧开水，将苦瓜煮一会，放入凉凉的加盐的清汤中浮半小时捞出。
4.将剩下的清汤煮沸，加入盐、味精、胡椒粉，将取出的苦瓜放入汤碗中，加入煮好的清汤和火腿丝。
苦瓜黑鱼汤
主料：黑鱼
辅料：苦瓜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
实践：
1、黑鱼去五脏洗净，将葱姜放入鱼腹，料酒搁置一旁，去籽，苦瓜洗净切片；
2.平底锅放油放入微波炉预热，黑鱼放入微波炉，倒入料酒和开水15分钟后捞出，加入苦瓜、盐、鸡精，胡椒粉，放入微波炉中6分钟。
以上是苦瓜黑鱼汤的介绍，是关于苦瓜汤的好处和功效的。看似很难制作，其实操作起来还是比较容易的，没有繁琐的地方。苦瓜的蛋白质成分也很好。苦瓜是大块头，尤其是糖尿病患者最理想的食物选择。苦瓜汤是很多人的首选。
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