米酒荷包蛋大多是在坐月子期间吃的。当然，很多人喜欢在早餐时吃它们。米酒和鸡蛋的味道非常有营养，开胃。早餐非常好。然而，有很多人喜欢吃却不知道如何用米酒做荷包蛋。水煮蛋多为蛋液。做一个完整的荷包蛋是很困难的。所以，一定要讲究技巧，才能让黄酒荷包蛋更好看。那么黄酒荷包蛋的做法有哪些呢？
练习一
原材料：
鸡蛋2个，枸杞5克，大葱5克。
调味料：
盐少许、白糖1克、米酒适量
生产工艺：
1. 将鸡蛋打入碗中，但不要打散；将枸杞洗干净；大葱洗净切花。
2.锅中烧开水，水微沸时加入鸡蛋，小火煮至蛋黄熟。
3.加入枸杞，加盐、糖、米酒，煮熟后撒上葱花。
练习 2
原材料：
鸡蛋2个，枸杞子20个，糯米酒50毫升，糯米酒100毫升，生姜3片，香油15毫升，橄榄油少许。
制作方法：
1、枸杞子先用冷水洗净，再用温水浸泡至软，捞出备用；
2. 炒锅加少许橄榄油，放入姜片炒香。待姜片微黄时，倒入糯米酒，再加入两倍的水，中火加热；
3.加入枸杞和糯米粒，煮两分钟左右；
4. 煮汤时，将鸡蛋敲入锅中，用橄榄油煎至荷包蛋两面呈淡黄色。吃的时候，把鸡蛋放在碗里，倒入汤，倒入少许香油。
暗示：
米酒味甘醇，能刺激消化腺的分泌，增加食欲，帮助消化。用江米酒炖肉，可使肉质更嫩，更易消化。冲泡后，姜蜜的营养成分更容易被人体吸收。在我国很多地方，有给坐月子的妈妈和刚从大病中恢复过来的人送姜蜜酒的习俗。米酒还具有提神解乏、解渴解热、活血润肤的功效。
用米酒做荷包蛋的方法有很多，步骤也不复杂。只要掌握了煮鸡蛋的技巧，大多数人都会做出好看又好吃的食物。米酒也有一定的度数。当然也可以加入一些其他的配料，这需要患者喜欢味道，不能随意搭配，否则会破坏食物的营养。
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