生活中，人们在选择食物的时候，总会选择一些健康的食物，比如这种沙棘果。如果用沙棘果做果油，颜色会清亮，看起来更舒服。它也非常有用。生活中有些疾病在治疗时可以选择使用这种沙棘果。让我们来看看沙棘果油的功效。
营养价值：据营养学家测定，沙棘果实不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中，维生素C（抗坏血酸）、E（生育粉）、A（胡萝卜素）和K的含量在所有水果和蔬菜中名列前茅。尤其是维生素C的含量最高。每100克沙棘果含量达800-850毫克，最高可达2100毫克，比猕猴桃高3-4倍，比橙子高10-15倍，是相当于山楂果的20%。倍，是葡萄的200倍。
此外，每100克水果中含有15-220毫克维生素E；胡萝卜素的含量为500-800毫克，有的高达1400毫克，相当于含量较高的大豆油的20-30倍，还有少量的维生素B1、B2、B6、B12， K、D和叶酸（VBC）和烟酸（VPP），被称为维生素的宝库。沙棘果中脂肪11%（种子油中4%）沙棘油是一种脂肪酸甘油酯，由棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂肪酸混合而成，其中大部分为不饱和脂肪酸脂肪酸易被人体吸收，可降低血液中的脂质甾醇和甘油三酯，可有效预防动脉粥样硬化和冠心病。沙棘果实含有天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等18种氨基酸。
沙棘汁中的氨基酸总量为0.8-1.1。沙棘含有磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24种以上微量元素。沙棘汁、浓缩汁、沙棘酒、小香槟、沙棘制成的沙棘果汁、沙棘糖浆、沙棘汽水等水果饮料，以及沙棘果酱、果棕皮、沙棘膏等，饮用后可舒筋活血、强身健体、延年益寿；因此，它被称为一种新型的饮料和保健食品。
可制成食品，供儿童、运动员、航天员、潜水员、矿工等食用，作为特殊的保健营养饮料。事实上，我们的祖先早就将沙棘果作为滋补身体的营养品。相传元朝御膳房以沙棘果为长寿食，祖师忽必烈常食用沙棘果。忽必烈能活到八十岁，这与他经常食用沙棘果是分不开的。因此，在我国，沙棘果有“长寿果”的美誉。
沙棘果可制成果油或果汁。这些功效都不会丢失，很多人都会用沙棘果来酿酒。一些疾病的治疗效果很好，沙棘果成熟后可以直接食用，但是沙棘果吃的时候要洗干净。
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