怎么做金针菇好吃？很多人都喜欢吃金针菇，每次吃到都会出去吃，但是做金针菇的时候，很多人都不知道自己怎么做。没有外面好吃，但其实可以自己做。如果掌握了制作技巧，那么其实在家也能做出这么好吃的，足不出户就能吃到。那么这个金针菇要怎么煮才好吃呢？
金针菇
冷金针菇材料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红辣椒1个、小葱适量、橄榄油适量、冷开水一大杯
练习一：
冷金针菇做法：
Step 1. 用剪刀剪去金针菇的根部，然后反复冲洗。较长的金针菇可以从中间切开，方便食用；红辣椒去籽切丝；
Step 2. 锅里加水，加1汤匙盐，烧开，加入金针菇和红辣椒丝，煮1分钟，关火，只需要1分钟，金针菇很简单煮，煮久了容易卡牙；
步骤 3. 将金针菇和红辣椒丝浸入准备好的冷开水中。金针菇冷却后，捞起沥干——最好是拿着金针菇，挤干水分；
Step 4. 大蒜和洋葱切碎，加入1汤匙香醋、1汤匙橄榄油和少许糖，搅拌均匀，待用；
Step 5. 黄瓜去皮切丝——因为黄瓜很容易出水，所以在做这道菜的时候，我们会把黄瓜最后切好，边吃边搅拌；
Step 6. 将金针菇、红辣椒丝、黄瓜丝、步骤4准备的汁混合均匀。如果嘴巴很重，可以加点辣椒油或辣椒酱。
方法二：
⒈黄瓜和胡萝卜分别洗干净，切丝
⒉将金针菇放入沸水中复制，立即取出，待凉
⒊黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇丝加入盐、少许糖、香油、酱油、味精、醋和芥末油搅拌均匀
⒋食用前放入冰箱冷藏半小时。
练习三：
菜品材料：金针菇、香菇、芹菜、胡萝卜半根、红辣椒2个、姜
1. 金针菇切手指长，香菇切丝，芹菜切丝，胡萝卜半根切丝，红辣椒两个切丝，姜切丝
2.然后油锅烧热，爆香姜和辣椒，倒入少许老酒
3. 加入胡萝卜丝、香菇丝、芹菜丝，炒至熟
4. 加入金针菇翻炒，加入知县豆瓣酱少许，镇江香醋少许，糖少许，翻炒片刻，即可上桌。软、脆、滑、香、咸、辣、甜。
怎么做金针菇好吃？相信看完我们上面介绍的方法，你或多或少都能做出这种金针菇。制作金针菇时，也可以采用冷煮法。还可以选择在汤里煮金针菇的方法，金针菇也可以用来炒肉和煮火锅。金针菇的做法很简单。如果您不知道如何操作，建议您尝试一下。
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