海带是生活中常见的食物。它含有大量的营养物质。碘的主要成分能有效预防大颈部疾病。是很多人都喜欢吃的一种食物。海带可以冷吃或油炸。可以炖在汤里，比如炖猪蹄，而红烧猪脚海带炖更经典美味，味道也会更特别。每个人都需要学习如何制作它。那么红烧猪脚海带的做法有哪些呢？
练习一
原材料：
腊猪蹄、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、辣椒碎、海带、盐。
操作：
1. 将打蜡猪蹄洗净切碎放入锅中，加入姜、蒜、胡椒粉和干辣椒。
2、加入适量的水。
3. 加入料酒和酱油，煮沸。
4.锅烧开后，加入切碎的辣椒，转中火炖40分钟。
5.加入海带，再炖20分钟。上菜前加点盐就行了。
防范措施：
1、培根猪蹄本身就很香，不需要加太多调料；腊肉为腌制品，盐适量。
2、海带的营养价值很高，海带的碘含量极高。它是体内合成甲状腺素的主要原料。经常食用可使头发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺乏碘，就会患上“粗脖子病”。海带还含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等有协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有良好的疗效。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防和治疗作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、平喘、通水、去脂、降血压的作用，对防治矽肺有很好的作用。海带胶能促进体内放射性物质随粪便排出，从而减少放射性物质在人体内的积累，降低放射性疾病的发生率。
练习 2
主要成分：
猪脚，海带
原料：
油、葱、姜、花椒、八角、花椒、月桂叶、生抽、老抽、绍兴酒、盐。
制作方法：
1. 将猪脚浸泡在水中12小时，以去除咸味。
2、海带泡软后切块。
3. 将泡好的猪蹄放入水中焯一下去杂质，控水备用。
4. 锅内放油，加入葱、姜、辣椒、八角、花椒、月桂叶，炒香，倒入腊猪蹄翻炒。
5. 加入生抽、老抽和绍兴酒继续翻炒至排骨上色。
6. 一次加入足量的开水。
7.加入海带，转小火炖60分钟，加盐炖20分钟。
8.打蜡的猪脚和海带可以完全煮熟。
红烧猪脚红烧海带的做法很简单，和一般的炖菜差不多。除了海带焖猪蹄，还可以是鲜猪蹄，海带也可以直接炖。当然，它是用油腻的肉炖的。会更好。海带在烹调前要浸泡一下，浸泡后可以清洗干净。海带煮的时候需要加热，不容易煮熟。因此，要注意炖煮的时间。大多数时候，它可以在一个小时内煮熟。
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