银耳也就是我们常说的银耳。银耳的功效和营养价值都很高，而且如果经常吃这种银耳，还可以清热降体，尤其是夏天，很多人都会选择吃这种食物，而夏天正是未来。那个时候很多人也喜欢吃一些凉菜，觉得凉菜会更开胃。银耳的降温方法有很多种，一起来看看吧。
练习一
银耳最适合做凉拌沙拉。做法是将银耳用冷水泡发，溶胀后去根洗净杂质，锅中加水，加热后将银耳放入水中片刻，捞出沥干水分，放入放入碗中，加入少许葱花、精盐、白醋、糖和香油，拌匀，放入冰箱，食用时取出即可食用。这道菜色泽洁白，清脆爽口。
练习 2
干银耳
2. 胡萝卜、甜莴苣、泡好的银耳
3. 将银耳放入水中煮沸，待凉待用
4.胡萝卜和生菜洗净，去皮切丝
5.用盐腌制
6.然后挤出一点水，放在盘子上做底座
7.放上银耳冷却
8. 将植物油烧开放凉，倒入六月鲜酱油和香油调成酱汁
9. 淋上毛毛雨，上菜
练习三
1、银耳提前泡好，洗净，撕掉小芽待用。然后把水烧开，把银耳焯一下。时间不宜过长，否则容易变软烂烂，沙拉的味道也不好。
2、黄瓜洗净，用横刀捣碎，切成自己喜欢的块，太大不入味。然后在一个大碗里加入2茶匙盐，搅拌均匀，腌制15分钟，最后轻轻挤出水分。
3. 将黄瓜和凉了的银耳混合，加入蒜泥、醋、麻油，搅拌均匀。
练习四
冷银耳不仅制作简单快捷，而且具有很好的美容效果。每个爱美的人都可以制作并经常食用。
实践：
材料：银耳1/2个，西红柿3个，鸡蛋2个，生粉1茶匙，盐和鸡精少许，橄榄油几滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小芽；
2.用小刀在番茄顶部做一个长2厘米的十字；锅内放少量水烧开，加入番茄，盖上锅盖炖1分钟，捞起即可轻松剥皮切块；
3. 将玉米淀粉与少量冷水混合，打入鸡蛋，搅拌均匀；
4. 汤锅中加入800毫升水，烧开，加入银耳，煮3分钟；
5. 加入番茄煮至沸腾，倒入鸡蛋液，搅拌几下，滴几滴橄榄油；
6、最后加入适量的盐和鸡精。好的！
练习五
原材料：
1条银耳、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
1、银耳用水洗净去杂质，泡水2小时左右
2.泡发过程中换水一两次，泡至银耳变白发胀
3. 将泡好的银耳去根，撕成小块，与洗净的红枣一起放入锅中，大火烧开，转小火煮1小时
4.加入洗净的枸杞，继续煮20分钟
5. 上桌前加入冰糖搅拌均匀。
怎么样，介绍完凉白木耳的做法后，大家都明白了吗？也相信很多人在介绍完这些内容后就迫不及待地想亲自尝试一下，这样才能做出一道又美又丰富的菜。这种食物在很多白领忙的时候也很忙，因为做起来很简单。
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