生活中有很多菜，因为人们的日常饮食很重要。而凉菜更是盛行，其中凉菜、凉干黄花菜等会出现在一些家庭。只是很多上班族平时工作比较忙，但是日常生活中对烹饪的理解还是不错的，那么我们来学习一下凉拌卷心菜的做法吧？一起来看看吧。
1. 两种卷心菜切丝，用清水洗净
2. 沥干水分，放入大碗中
3. 花生压碎，蒜瓣切碎
4.然后将蒜末和花生撒在羽衣甘蓝上
5.加入调味盐、酱油
6.加入少许醋搅拌均匀
7. 再次挤上番茄酱，搅拌均匀！
食用价值
1、白菜是一种健康的蔬菜。羽衣甘蓝是一个大家庭，它有很多姐妹，是最常见的蔬菜之一。羽衣甘蓝的成员有：绉羽衣甘蓝、卷心菜、卷心菜和西兰花，如花椰菜。它们都有强身健体的功效，经常食用可以增强人的活力。
2.保持健康，增强免疫系统功能。 200 克羽衣甘蓝所含的维生素 C 是柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还可以为身体提供一定量的重要抗氧化剂：维生素E和维生素A前体（β-胡萝卜），这些抗氧化剂可以保护身体免受自由基的伤害，并且可以帮助细胞更新。
3、治疗皮肤病。卷心菜富含硫。该元素的主要功能是杀虫止痒。对各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病有一定疗效。因此，经常食用这些蔬菜对维持皮肤健康非常有益。
4、肿瘤的防治。芬兰研究人员发现，边吃白菜边喝一杯酸奶可以预防肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分发酵后对肿瘤细胞有抑制作用。卷心菜的姐妹花椰菜、羽衣甘蓝等也含有这种化学物质。
其实看完以上内容，你应该知道冷白菜的做法了。练习不是很复杂，只要掌握相关步骤即可。每个人都可以在家做美味的食物，而卷心菜也可以预防肿瘤，所以多学一点也没坏处，但是提醒大家，再好的食物，最好还是适量食用。 .
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