牛筋是很多人喜爱的食物。每次晚上，很多人选择出去吃烧烤，浪费时间和金钱。能学会这个烤牛筋，这样我就可以节省时间做其他事情了，我可以边吃边看电视，不会太累，但不能吃太晚，会伤胃.不，我们来看看这个烧烤牛筋的做法。
牛筋的做法
材料：牛筋（约450克）、青椒两个、炒花生一把、炒白芝麻一把
调料：油100克，盐适量，老抽两勺，豆豉辣椒酱一勺，白糖一勺，黑胡椒少许，干辣椒一把，花椒一把，一大块生姜一头、蒜头一撮、陈皮一撮、茶一撮、香叶两片
做法： 1、生姜切片，牛筋洗净，放入高压锅，加姜3-4片，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片（调味料可以用纱布包起来），加入适量的水（要盖住锅里的大部分材料），盖上盖子，按下压力阀，大火煮；
2.煮至高压锅冒气，继续煮30分钟左右，关火，待热散开，打开锅盖，用筷子刺入锅中的排骨。如果能顺利渗透，就熟了。 ，继续盖上锅盖煮10分钟左右；
3.取出筋，斜切成片或用手撕成小条，大蒜去皮切块，干辣椒切段，青椒去蒂切块；
4. 锅里放油，烧热，把姜蒜爆香，加入一汤匙豆豉辣椒酱，炒红油，把干辣椒和花椒粒放入炒锅炒香，把切好的筋倒入，加少许水，搅拌均匀；
5.加入盐、糖和老抽，少量加少许水，让筋吸收汤汁入味，同时加入青椒块，继续翻炒；
6.青椒变软煮熟后，撒上少许黑胡椒粉、花生和芝麻，搅拌均匀，煮熟；
制作小贴士： 1、排骨用高压锅煮的时候，一定不能加盐，不然炖不烂。
2.这道菜的盐要少一些，豆腐辣椒酱已经有咸味了，加糖有提高鲜度和醇化面筋口感的作用。不能省略，但可以根据个人口味调整用量。
3、辣椒和辣椒的量可以根据个人口味调整，也可以用孜然粉代替辣椒。锅烧开后，加厚孜然粒就是一道烧烤味的麻辣盘，味道也很香；
4、可以用牛筋代替牛筋。同样的方法，你也可以加入一些你喜欢的蔬菜作为配菜，比如生菜、黄瓜、胡萝卜或洋葱。
就看你怎么烤了，因为这个牛筋可以用木炭烤，有的可以用锡纸烤，也可以用锅底烤。这些方法都是烤的方法，但是味道肯定是不一样的。推荐用我们上面介绍的方法来做这个烤牛筋，因为这种烤法很健康，没有烟味，也没有其他物质。这种食物对身体有好处。
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