很多人喜欢吃生菜叶，但也有人喜欢吃生菜片。干莴苣去皮后，可制成各种美食，可炒、沙拉、烫。它很容易吃，但最简单的方法是制作冷的生菜片。这道菜的准备主要是调味。生菜块不应切成大块。小一点的会更有味道。那么凉拌生菜片的做法有哪些呢？冷莴苣片的做法。
练习一
原材料：
生菜500克、小葱适量、盐适量、味精、胡椒粉、醋、酱油、鸡精、香油适量。
方法：
1. 将生菜的叶子和外皮剥掉，切块。
2. 将生菜块放入大碗中，加入适量香醋、糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
3. 装盘，撒上熟芝麻，喜欢辣的可以浇点辣椒油就可以吃了。
尖端：
生菜肉质细嫩，生吃和热炒都适合。常食生菜可增强胃液和消化液的分泌，增加胆汁的分泌。莴苣中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿、维持水分平衡，对高血压、心脏病患者大有裨益。莴苣中所含的氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成，并参与骨骼的生长。莴苣中的碘含量较高，对人体的基础新陈代谢和体格发育都会产生有益的影响。莴苣叶的营养远远高于莴苣茎。叶子中含有72倍以上的胡萝卜素，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，所以生菜叶丢弃不吃。太遗憾了。此外，秋季咳嗽的人也可以多吃生菜叶来缓解咳嗽。
练习 2
食物详情：
生菜、盐和糖、香油、醋、大蒜、花生、碎泡椒
营养价值：
生菜肉质细嫩，生吃和热炒都适合。生菜含钾量高，有利于促进排尿，降低心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。生菜中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育，甚至情绪调节都有显着的影响。因此，莴苣具有镇静作用，经常食用可以帮助缓解紧张，帮助睡眠。
制作方法：
1.生菜洗净去皮。
2. 切条，加盐腌10分钟。
3.取一个碗，放入蒜末、花生和泡椒。
4. 加入糖、醋和麻油，搅拌均匀。
5. 把生菜条上的腌制汤汁倒出来，放在盘子里。
6.倒入准备好的碗汁。
以上文章为大家详细介绍了凉拌生菜片的做法。了解了制作方法的同时，你也知道了生菜的营养功能，但是大家要注意生菜的品种繁多，烹调时味道也会发生变化。有的生菜甚至有苦味，所以我们要选择口感更好的新鲜生菜，做的生菜越嫩越入味，烹调时可以适当加入新鲜的叶子，菜的味道会更独特。
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