市场上有很多种面条。面条有干式和湿式之分，也有宽度之分。根据市区不同，面条的种类也较多。乌冬面在中国很少见。这种面条的主要来源是日本。我们平时做面条，但是很多人选择冷乌冬面，因为这种面条凉了更好吃，那么冷乌冬面的做法有哪些呢？方法比较简单。重点是配菜。
练习一
主要成分：
250克乌冬面、100克猪肉
配件：
油适量，盐适量，洋葱适量，味精适量，辣椒面适量，麻椒适量，味醂适量，黄瓜适量
步：
1.煮面条。
2. 用水冲洗。
3. 将肉丝放入热锅中煎炸。
4. 放入葱、味精、辣椒面、麻椒面、味醂。
5.把乌冬面放在盘子里，把黄瓜切丝，把肉丝放在表面，拌匀。
练习 2
原料：
乌冬面、黄瓜、西红柿、香菜、大蒜、老干妈适量、盐适量、味精、醋、白糖适量
配方实践：
1、黄瓜洗净，用刀背刮去黄瓜表面的刺，切成薄片，再切成细丝。
2、香菜洗干净，切成4cm的小段。
3. 西红柿切片，切丝。
4.大蒜切片或切碎（我不喜欢吃大蒜所以我切成片）。
5. 水烧开，加入乌冬面煮5分钟左右。
6.取出放入冷水中，可以通过几次。
7. 将所有材料放在一起，搅拌均匀后装盘。
练习三
主料：乌冬面
辅料：牛肉222克（瘦）、西兰花50克、菜心30克
调料：植物油70克、鸡精粉16克、酱油30克、料酒5克、淀粉（玉米）10克、盐10克
生产工艺：
1.黄牛肉洗净切片放入碗中，加入油10克、鸡精粉3克、酱油10克、料酒5克、生粉10克，拌匀腌制15分钟。
2. 西兰花菜心洗净，锅内水烧开，加盐15克，放入西兰花菜心焯水1-2分钟，捞出沥干。
3、锅中倒入60克油烧热，倒入牛肉片翻炒1-2分钟，洒60克水翻炒至没血，捞起牛肉片，并将牛肉汁放入锅中以备后用。
4. 将清鸡汤倒入锅中，加入20克酱油和10克鸡粉，搅拌均匀，煮沸，加入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟，熄火。
5. 将煮好的乌冬面用冷水冲洗一会，放入碗中，放入菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁。
冷乌冬面的做法已经为大家解释清楚了。我们可以直接制作辣味的冷乌冬面，也可以在其中加入蔬菜制成不同口味的面条。大家要注意煮面的时间。如果时间太长，面条会变得糊状并结块。混合后味道不会很好。你可以观察面条的颜色。煮好后，放入水中泡一会，这样面条就成片了。根，凉后不粘，口感更顺滑。
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