洋葱在我们的日常生活中很常见，也经常被食用，但大部分都是作为配料使用的。事实上，它们含有非常高的营养成分。如果经常食用，还可以预防感冒，增强抵抗力。大人小孩都非常适合，而且做法也很多，所以给大家介绍两道与洋葱有关的菜，莲藕片炒洋葱和洋葱黄瓜炒鸡蛋。
炒莲藕葱的做法
主料：洋葱50克、朝天椒1个
调料：盐适量、味精适量、洋葱适量、调和油适量
炒莲藕葱的做法
1、主辅料：藕片、葱、花椒。
2. 洋葱和胡椒切片。莲藕片提前煮熟。
3. 平底锅烧热油，爆香葱花。
4.加入莲藕翻炒均匀。
5. 加入胡椒粉炒至熟。可以用少许水煮熟。用盐和味精调味。
6.加入洋葱片，快速翻炒，炒至洋葱碎。
7.出锅出盘
洋葱黄瓜炒鸡蛋
原料：
半个洋葱、1个黄瓜、3个鸡蛋、2个香辣小米、适量大葱
配方实践：
1、黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切成小块。 （只刮掉小刺，留一点绿皮，更漂亮） 洋葱撕成小块，小米辣剁碎。 （这次洋葱没有用刀切，在流水下一片片撕开，有点凹凸不平，但没有被熏到流泪）
2. 将鸡蛋打入碗中，加入葱花和少许糖，打成蛋液。 （加点糖让鸡蛋更蓬松）
3.锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液，用筷子快速打散
4.鸡蛋凝固后，推到锅的一侧，加入香辣小米和洋葱，炒3-4分钟。 ——如果喜欢吃软一点的鸡蛋，先放鸡蛋，再放香辣小米和洋葱
5、最后加入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。 （快炒几下，我们想吃黄瓜脆一点）
6. 倒入一勺蒸鱼酱油（或生抽），翻炒均匀
7.如果喜欢，最后撒一点胡椒粉
以上就是对藕片炒洋葱和洋葱黄瓜炒鸡蛋做法的详细介绍。这两道菜营养丰富，适合普通人食用。但脾胃不好、皮肤病的患者最好不要食用。刺激，而且吃了洋葱后，不要喝蜂蜜水，会相互抑制，严重的会引起腹泻。
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