番茄牛腩萝卜是我们常吃的家常菜。西红柿含有维生素C，胡萝卜含有胡萝卜素，牛腩含有蛋白质。这三种食物一起煮，味道特别甜。它会尝到一点天然的甜味，而且营养价值很高，满足了我们人体所需的各种营养。下面就给大家介绍一下番茄牛腩萝卜的做法。不知道怎么做的朋友快来跟我一起学习吧。
准备材料：
牛腩600克、白萝卜半个、西红柿3个、大葱、干辣椒、姜、八角、花椒粒
实践：
1. 干红辣椒洗净去籽，葱切成寸片，姜切片。
2. 将白萝卜洗净，切成滚刀块。
3、西红柿洗干净后，倒入热水，方便去皮，将去皮的西红柿切块备用。
4.锅里放少量花生油。当油热时，将切碎的西红柿炒至汤出来。然后将炒好的红汤转移到汤锅中备用。
5. 将牛腩切块，用冷水浸泡1小时左右，中间换两次水，直到牛腩不再流血。
6. 将泡好的牛腩放入冷水中，加少许料酒去腥味。水烧开后，再煮一两分钟，然后捞出，用温水冲洗干净，控水备用。
7. 锅内放少许油，加入小葱、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得把辣椒挑出来。
8.倒入牛腩，加入干辣椒段，加入适量黑酱油和白糖炒至牛腩出油。
9. 加入切碎的白萝卜，翻炒均匀。将炸好的牛腩和白萝卜倒入汤锅中。
10. 加入适量热水烧开，转小火煮1.5小时左右。食用前15分钟加入黑酱油和盐调味。如果不着急，最好关火后继续炖半小时。
尖端
1.炖牛肉时不宜过早加盐。如果先放盐，牛肉的纤维组织会收缩，蛋白质会凝固。这样牛肉中的营养成分就无法分离出来，调味料也无法进入纤维组织，导致牛肉不烂不好吃。
2.想要萝卜好吃，关火后煨的过程必不可少。
以上就是番茄、牛腩、萝卜的详细介绍。按照上述方法，一份美味的番茄牛腩萝卜菜就做好了。方法很简单。牛腩在煮的时候，也可以用冷水泡15分钟左右，既可以去血去水，又可以去腥味。
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