我们都知道西红柿含有大量的维生素。通常番茄炒鸡蛋和水煮汤都很美味，营养丰富。番茄和牛腩做成番茄腩煲，也很好吃。除了营养丰富外，还能健脾胃，帮助消化。比如平时抽烟、消化不良的朋友可以多吃这道菜。下面就给大家介绍一下番茄牛腩锅的做法。
练习一
1.锅里烧水，水烧开后，就可以边切肉了。然后盖上盖子炖；因为肉很干净，不用过水，也不油腻！
2.再次打开水，如果有一点泡沫，用小勺子清洗。用小火煨。
3、1.5小时，如果中间水少，需要补水。
4、将洗好的西红柿切均匀，放入锅中。继续炖。
5.水烧开后，加盐。我家是3汤匙左右（最好少一点，因为如果盐少了，最后喝的时候可以现在加；但是如果汤太咸了，加水就不好吃了。），因为这是一个大锅。继续炖。
6. 30分钟后，西红柿会变软。如果你有时间，你可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以尽量不炖，就是都炖了，炖到汤里，很好吃。加入鸡汤。
7、出锅。
或者：
材料：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉少许。
方法二：
1. 牛肉洗净切小块，加入料酒和胡椒粉腌制十分钟。
2.锅里放油，加糖，给牛肉上色，再加入切小块的西红柿翻炒。五分钟后，转小火炖。
3. 30分钟后，加水继续炖。
4. 再过30分钟，加盐大火收汤，加入鸡精。
5、出锅。
尖端：
如果你不喜欢番茄的皮，你可以在表面画一个十字，然后用开水烫一下或放在火上烤，这样就可以很容易地剥掉它。
以上就是番茄牛腩锅做法的相关介绍。做法不难，味道鲜美，营养丰富，大家在做的时候要注意，牛腩煮之前一定要洗干净，可以用盐干洗牛腩，这样可以去除上面的异味牛腩，牛腩炒熟后，一定要加入适量的开水，这样煮出来的牛腩会软而不好吃，不会太硬。
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